Rezepte mit Gemüse - Frisch vom Markt in den Kochtopf http://www.besterkun.de/ Für die Marktanfänger bedeutet es eine gewaltige Umstellung vom Supermarktgemüse oder gar der Tiefkühlkost zu erntefrischen Lebensmitteln. Die meisten Gemüse wachsen nicht in einheitlicher EU-Normgrösse. Sie müssen erst noch halbiert, geviertelt oder sonst wie in eine einheitliche Form gebracht werden, damit sie gleichmässig garen. Planen Sie gleich von Anfang an etwas mehr Zeit für die Vorbereitung ein, dann kommen Sie nicht in Stress und der Spassfaktor steigt mit jeder gelungenen Mahlzeit. de Astrid Dlugokinski-Thoma Gnocci, Bubenspitzle, Hosenknöpf' http://www.besterkun.de/mahlzeit/gemuese/gnoccibubenspitzlehosenknoepf.php 500 Gramm Kartoffeln 100 Gramm Mehl 3 Eigelb Salz Majoran Kartoffelstärke 2008-12-22 Kürbis-Quiche - pikanter Kuchen mit Kürbisfüllung http://www.besterkun.de/mahlzeit/gemuese/kuerbisquiche.php 1 kleiner Kürbis (circa 500 Gramm Kürbis) 100 Gramm geräucherter magerer Schinken (Schwarzwälder Speck) 1 kleine Zwiebel 2 3 Pellkartoffeln vom Vortag 3 Esslöffel Schmand oder saure Sahne Pfeffe... 2008-12-15 Rotkohl, Blaukraut http://www.besterkun.de/mahlzeit/gemuese/rotkohlblaukraut.php 1 kleiner rot/blauer Kohlkopf Öl zum Anbraten Apfelsaft Fleischbrühe 1 Zwiebel 1 Apfel Kümmel Schwarzwälder Speck (Räucherschinken) Salz 3 Nelken 10 Wacholderbeeren Kümmel Lorbeerblatt Rotwein 2008-11-02